精品大米，，，又称“稻米”。。。。分为籼米、粳米、糯米三种。。。。大米性平，，，味甘。。。。无公害大米具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。。。。

大米的营养十分富厚，，，是中国人民的主要食粮之一。。。。以粳米为例，，，在每百克粳米中，，，含卵白质(卵白质食物)6.7克，，，脂肪0.9克，，，碳水化合物77.6克，，，粗纤维0.3克，，，钙(钙食物)7毫克，，，磷136毫克，，，铁(铁食物)2.3毫克，，，维生素B1 0.16毫克，，，维生素(维生素食物)B2 0.05毫克，，，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，，，缬氨酸394毫克，，，亮氨酸610毫克，，，异亮氨酸251毫克，，，苏氨酸280毫克，，，苯丙氨酸394毫克，，，色氨酸122毫克，，，赖氨酸255毫克等多种营养物质。。。。

 粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。。。。粳米粥具有补脾、和胃、清肺的功效，，，对病后肠胃功效较弱者，，，尤其是口渴、烦热之人适合食用。。。。

别的，，，煮粥时还可加入一些具有食疗作用的特殊食材，，，现向各人推荐了以下几种粥：

杏仁粥：杏仁（去皮）20个左右，，，大米50克。。。。加工时先煮粥，，，快熟时加入杏仁继续煮至熟，，，然后加少许白糖或食盐。。。。该粥可以止咳定喘、祛痰润燥。。。。

生姜苏叶粥：生姜是搪塞发热、打喷嚏、咳痰等症状“武器”，，，也是中医常用的药材，，，有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用；；；；；；苏叶也有发散风寒的作用，，，在一般药店就可买到。。。。详细做法是：苏叶10克、生姜3片，，，将白粥熬好后放入，，，再开锅就可食用了。。。。

生姜大枣粥：效果与生姜苏叶粥相似。。。。做法是：将米放入锅中，，，简朴干炒一下，，，再放入水，，，用勺子将米搅拌匀称后，，，放入大枣和生姜片，，，文火慢煮，，，直到粥煮熟，，，放入少许盐。。。。需要提醒的是，，，这两种粥温热效果很强，，，幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用。。。。

防风粥：防风（在药店可以买到）15克，，，葱白2根，，，生姜3片，，，大米50克。。。。先将大米煮熟，，，快熟时加入防风、葱白和生姜，，，可适量加盐。。。。该粥可清热祛风、散寒止痛，，，适用于风寒伤风引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。。。。

同时，，，喝粥时要注重温度：不可过烫，，，以免危险黏膜，，，也不可过凉，，，以免影响疗效。。。。