1.镌汰淘洗法:煮米饭在淘米时要只管镌汰淘洗次数，，，以镌汰营养的流失。。。。。蟹田大米
2.加入麦片法:煮米饭时，，，加入2%的麦片或豆类，，，不但好吃，，，并且富有营养。。。。。
3.加麦饭石法:将麦饭石洗净后，，，装入纱布袋里，，，与大米一起上锅蒸煮(3一4口人用餐，，，可放麦饭石50~100克)，，，煮出来的米饭不但皎洁，，，营养富厚，，，喷香适口，，，并且炎天还可以延伸1天生涯期。。。。。
4.开水下米法:煮饭时，，，人们习惯于用冷自来水而不必开水，，，这很不科学。。。。。未烧开的自来水中含有氯气，，，在烧饭历程中，，，氛气会使米中的维生素B1损失30%。。。。。另外，，，在煮饭时，，，维生素的损失与烧饭的时间，，，温度成正比。。。。。因此。。。。。用开水煮米饭，，，可使米中的维生素B1免遭损失。。。。。
5.加鸡蛋壳法:把鸡蛋壳洗净放入锅中，，，微火烤酥，，，研成粉末，，，掺入淘洗好的米中，，，即可煮成钙质米饭，，，岂论正凡人照旧缺钙病人食用都有利益。。。。。
