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在全国范围内里皆有出产DG

2021-03-03 05:40:33  中山汽车网

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“豆腐是最常见的豆制品,在全国范围内里皆有出产。其营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。而虾仁更是营养丰富,制作的菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜!尤其儿童最爱。”

食材明细

主料 豆腐 400g 虾仁 200g 肉末 50g

辅料 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 生姜 适量 香葱 适量 鸡粉 适量 高汤 适量

所形成的一个神话体系。讲述的是世界之初的形成咸鲜口味烩工艺半小时耗时普通难度

肉末虾仁煲豆腐的做法步骤

1

卤水豆腐切约2 cm厚度的小块,用开水浸泡十分钟。

2

肉沫加盐,生粉,生抽,鸡粉拌匀。

3

虾仁去掉虾线,从虾背切开,加适量盐,料酒,生姜腌制15分钟。

4

将浸泡好的豆腐沥干水,平底锅放油,将豆腐煎至两面金黄备用。

5

平底锅留油,大火将虾仁快速爆炒至颜色变红。

6

炒锅放油,倒入肉沫翻炒。

7

锅内倒入高汤,没有汤也可以加入开水,烧开。

8

加入煎好的豆腐和虾仁,大火闷烧五分钟左右,加入适量的盐,鸡粉,生抽,最后用生粉勾芡,撒入香葱,乘盘。

9

色香味好营养!

小窍门

豆腐用开水泡可以去掉豆腥味,在煎制的时候好定型,豆腐不容易吃盐,所以煎制豆腐的时候可以撒点盐。

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